ECOMAX / HOBART 83249 Rallador para quesos duros (parmesano)
El Disco Rallador para Quesos Duros / Parmesano Ecomax es un accesorio original de grado industrial diseñado exclusivamente para su uso en procesadores comerciales de alimentos. Este componente está optimizado para pulverizar o granular quesos de pasta dura (como Parmesano, Reggiano, Grana Padano, Cotija o Añejo) y pan seco en entornos de alta producción como pizzerías, restaurantes italianos, comedores industriales y comisariatos.
Tipo de Acabado: Rallado Fino / Granulado Especial. A diferencia de los discos ralladores convencionales que generan hebras, la configuración de este modelo fricciona el bloque de queso duro contra microperforaciones estriadas para entregar un producto final suelto, arenoso y perfectamente granulado, ideal para espolvorear sobre pastas, ensaladas o sopas.
Materiales: Cuerpo base y dientes de corte fabricados íntegramente en acero inoxidable de alta resistencia, avalado para el contacto directo con alimentos. Su composición química evita la corrosión por humedad o por los altos contenidos de sal típicos de los quesos maduros.
Para modelo: